Ontdek
100% natuurlijke
Botanische ingrediënten
100% natuurlijke
Botanische ingrediënten
Elk van onze rums is ondergedompeld in de wereld van botanicals. Verschillende soorten fruit, kruiden en specerijen voegen wij samen om zo levendige en opwindende nieuwe smaken te creëren.
We doen er alles aan om de beste ingrediënten voor onze producten te verzamelen. In dit proces nemen we elk detail door: van oogst tot aan toepasbaarheid in onze rum.
Of het nu gaat om onze duurzaam geoogste suikerriet uit Panama, biologisch kokoswater uit Sri Lanka, eerlijk geteelde vanille uit Uganda of onze honeybush afkomstig van een regeneratieve boerderij in Zuid-Afrika.
In onze distilleerderij, ons thuis, komen botanische ingrediënten en rum samen door middel van infusie, distillatie, of door ons gepatenteerde houtrijpingsmethode.
Hoofd innovatie & master distiller
Marjolein Pot
Het proces
BOTANISCH INFUSEREN
Een passief smaakextractieproces waarbij we botanicals in rum laten trekken (macereren). Net als bij het zetten van thee, trekt onze meester-distilleerder verse of gedroogde plantaardige ingrediënten gedurende een lange periode in rum, soms tot wel 6 maanden. Door geduld te hebben, halen we diepe en complexe smaken uit plantaardige ingrediënten. Het product van deze smaakextractiemethode wordt ook wel een “tinctuur” genoemd. Dit gebruiken we om een rijke en complexe smaak toe te voegen aan onze botanical rum.
Het proces
BOTANISCH DISTILLEREN
Een actief smaakextractieproces waarbij we een single-origin rum herdestilleren met verse of gedroogde botanicals. Omdat alle plantaardige ingrediënten verschillende kenmerken hebben, is het de taak van onze master distiller om de juiste grenspunten te vinden. Zo zorgen we ervoor dat alle verse tonen worden gevangen in een concentraat die we een “esprit” noemen.
Uitgelegd
Botanical CASK FINISH
Om innovatie op het gebied van rum aan te moedigen, hebben we op maat gemaakte rumvaten met een gepatenteerde werkwijze. Door deze rumvaten voor te behandelen met botanicals, kunnen we een genuanceerde afwerking toevoegen aan onze zorgvuldig geselecteerde single origin rums.
Shop & Stock
BOTANICAL RUM
We halen single-origin rum en botanicals uit de beste regio’s ter wereld. We creëren eenheid tussen de complexe smaken van sterke drank en botanicals. Een nieuwe wereld binnen de rumcategorie die gedurfd en uitgebalanceerd is, met innovatieve en verse smaken.
Vorige
Volgende
