Op maat gemaakt advies, met als eindresultaat een topproduct
Wes Sleutelkamp, een van de eigenaren van de Rum Club in Utrecht. Hier kan je niet alleen terecht voor heerlijk eten, maar ook voor een tropische cocktail en een goede rum. Sinds 2020 serveert de Rum Club met trots haar eigen rum. Per toeval kwam Wes heel wat jaren geleden in contact met Spirited Union. Dit was wanneer de eigenaar Ruben nét zijn eerste fles Union 55 in handen had. Later zijn wij weer in contact gekomen toen Ruben zijn destilleerderij in Amsterdam opende. Dit gaf mij ook de kans om aan private label distilling te doen.
‘Super tof om als Rum club te zeggen dat je écht je eigen rum hebt’
Bij de Rum Club gaat er zo’n 300 liter rum per maand doorheen. De reden dat we een eigen rum wilden was allereerst omdat het natuurlijk super gaaf is om een product te kunnen creëren dat perfect in jouw bedrijf past. Een rum zoals je die nergens anders kan krijgen. Uit financieel opzicht was het ook nog eens aantrekkelijk; de private label producten kosten voor ons ongeveer net zoveel als die van een goedkoop geproduceerde rum met een grote naam. En het beste is nog; de rum die we uiteindelijk hebben is kwalitatief gezien ook écht een goed product.
Verder doen wij in de Rum Club veel aan pre-batchen van cocktails, zo’n 40 á 50 liter in de week. Per kwartaal bestellen wij rond de 1000 liter aan rum. Hiervan kopen we de helft in aan flessen van 70cl en de andere helft aan zakken met 10 liter. Die 10 liter zakken zijn echt een uitkomst voor het pre-batchen. Een groot deel van de flessen zouden wij anders weg moeten gooien en dat zou zonde zijn.
‘De Spirited Union Distillery gaf mij vanaf het eerste moment al een goed gevoel’
Voor de Rum club hebben we ooit een biertje laten maken, dit was maar één batch. Dat was erg tof. Daarna leek het ons eigenlijk veel leuker om een eigen rum te hebben. Dit paste ook veel beter bij de zaak.
De reden dat we graag met Spirited Union wilden samen werken was voor het grootste gedeelte de gun-factor. Met veel dingen zitten Ruben en ik op één lijn, zoals kwaliteit, uitstraling, blending. Ik heb ook met andere destilleerderijen contact gehad maar die waren allemaal nog wat ouderwets en suf. Spirited Union Distillery is jong, fris en hip. Dat sprak mij veel meer aan.
‘De rum is precies geworden zoals we hem voor ogen hadden’
We hadden vooraf geen idee wat voor soort rum we wilden en hebben ons door jullie volledig laten adviseren. Van de drie samples die wij hebben gekregen hebben we een combinatie kunnen maken van twee. Het is een geblende, donkere, op vaten gerijpte rum. Hij heeft de juiste balans; zacht genoeg om puur te drinken, maar heeft ook genoeg pit om hem te mixen en te verwerken in cocktails. We kregen heldere adviezen, zonder onnodige technische info. Onze wensen werden goed aangehoord en verwerkt.
‘Het label hebben we geheel zelfstandig ontworpen’
We kregen van jullie advies voor de juiste partners om mee samen te werken voor het drukken van de labels. We kregen goede adviezen vanuit Ruben over het formaat en positie van het label, daarmee hebben we de rest zelfstandig kunnen doen.
‘Het uiterlijk van de fles past perfect in onze zaak en weerspiegelt goed het product wat erin zit’
De fles die we uiteindelijk hebben gekozen is gebaseerd op het product; de rum. We hebben gekozen voor een robuuste fles, die wat zwaar in de hand ligt met dik glas. Het concept van de Rum Club is stoer en robuust, de fles past hier goed bij.
‘Houd rekening met de duur van concept tot levering’
Het duurde zo’n acht weken voordat we van akkoord naar levering gingen. Wanneer het product eenmaal gereed staat moet het nog naar de Amsterdam Warehouse Company voor opslag. Tenzij je het als bedrijf natuurlijk allemaal zelf ergens op kan slaan, maar met grote volumes is dit erg lastig. Houd rekening met de accijnzen die betaald moeten worden, deze hadden wij vooraf niet voorzien.
Als tip voor andere bedrijven zou ik zeggen; zorg voor voldoende liquide middelen, bestel in grote aantallen voor een voordeligere prijs en maak verstandige keuzes voor een aantrekkelijke en opvallende fles en het etiket. Houd ook rekening met de hoeveelheid die je denkt te gaan gebruiken. Als je als bar veel aan mise en place doet raad ik aan om voor aanvullende 10 liter zakken te gaan.
‘Bij de Spirited Union Distillery krijg je als klant écht op maat gemaakt advies’
Ze luisteren goed, denken mee en komen met goede adviezen. Zij kijken naar wat het best bij de zaak past en ze gebruiken hun kennis en ervaring om tot het beste product te komen. Voor een samenwerking in de toekomst zou ik absoluut weer bij jullie terecht willen en ik denk dat deze er dan ook snel aan zit te komen. Hoe groter wij groeien, hoe meer wij af zullen nemen. Daarbij is de kans dan ook groter om een nieuw label op te gaan zetten.
‘Voor de rum hebben we een topprijs kunnen krijgen’
Het enige wat ermee moest gebeuren is het blenden. Eigenlijk konden we dit product niet goedkoper krijgen. Het was voor ons daarom ook echt een meevaller in kosten. De prijs kwaliteit verhouding was super in orde. Als ik mensen laat proeven dan zijn ze vaak verbaasd over hoe goed de kwaliteit is tegenover de voordelige inkoop. Achter ons eigen label zit natuurlijk geen marketingbudget, geen shipping, alles waar grote merken je voor laten betalen heeft onze rum niet. Dat scheelt een hoop.
‘De waarde toevoeging van deze rum aan ons bedrijf in één woord; branding’
Hoe vaker mensen het erover hebben hoe beter. Dat is wel écht het voordeel van een eigen label. Ook heeft het ons geholpen om zakelijke doelen te behalen. Onze inkoopkosten voor rum zijn een stuk lager dan eerst.
‘We krijgen ontzettend veel positieve reacties op de rum, nog beter dan we verwacht hadden’
Onze gasten vinden het heel gaaf dat we een eigen rum hebben. Ze zijn enthousiast over niet alleen de smaak, maar ook de uitstraling. Al met al hebben wij echt een topproduct in handen en het is de perfecte toevoeging in onze Rum Club.
Benieuwd naar wat private label distilling kan betekenen voor úw bedrijf? Klik dan hier voor meer informatie.
