Vlierbloesem zijn roomwitte bloemen, geproduceerd door de vlierboom, vaak meer als een struik beschouwd vanwege zijn grootte. De bloesem van de vlierbes groeit op een struik die tot wel 7 meter hoog kan worden en siert vele heuvels op het vasteland van Europa en het Verenigd Koninkrijk. De bloem was tot voor kort vrij onbekend bij het publiek als smakelijke aanvulling toen hij werd toegevoegd aan likeuren, wijn en champagne. Terwijl de bloesem en rijpe, zwartgekleurde bessen eetbaar zijn, geldt het tegenovergestelde voor de bladeren, schors en onrijpe bessen die giftig zijn en braken stimuleren.
De elegante bloemen hebben een honingsmaak met bloemige aroma’s. Geen enkele andere bloem brengt de rum zo overtuigd als de vlierbes. De bloemige geur neemt je herinnering mee naar die late lentemorgen. Hun zoete, pittige aroma’s maken de bloem de perfecte florale toevoeging.
Leuk weetje: in de oudheid werd aangenomen dat de vlierbloem bomen beschermende krachten hadden om te voorkomen dat boze geesten het huis binnendrongen.
