NIEUW: ontdek onze Reserve Collection Panama Rum in een limited edition gift pack. Klik hier om te bestellen.
€99,95
De lancering van de Reserve Collection is een grote mijlpaal voor ons, waar we oprecht trots op zijn. It has taken our team a lot of skill, effort and time to get the flavour to perfection. Hoe gepast is het om de lancering te vieren met een handgemaakte premiumverpakking en een handgeschreven certificaat, met daarop het bewijs dat de ontvangen fles deel uitmaakt van de eerste geproduceerde batch. Dit premium giftpack is ontworpen door een lokale houtbewerker met up-cycled materialen uit de distilleerderij.
Koop hier uw “First Release Pack” vooraf en mis deze niet.
Release datum: vrijdag 25th of augustus
Jaren voordat we Spirited Union lanceerden, selecteerden onze oprichters een verscheidenheid aan tropisch gerijpte rumvaten, met de intentie ze ooit voor een bijzonder project te gebruiken. Gepassioneerd door de diversiteit van rum, hebben we een innovatieve en creatieve rijpingsmethode ontwikkeld om deze single origin rum te complementeren en een unieke smaak te geven.
Geïnspireerd door het effect die subtiele nuances van botanicals hebben op rum, omarmt de Reserve Collection de verborgen tonen die opgesloten zitten in deze single origin Panama rum en worden zijn smaken verrijkt door de rum een extra finish te geven in onze botanical rumvaten.
De eerste editie van de Reserve Collectie; de Panama Reserve Rum is een volle tropisch gerijpte rum met hints van zoethout en toffee. We perfectioneren het karakter van de rum door hem een laatste botanical finish te geven met eikenhouten vaten die zijn gecultiveerd met een tinctuur van Oegandese vanille. Dit zorgt ervoor dat de rum tot in de perfectie wordt afgerond en dat de afdronk een waardig en elegant afscheid neemt.
Voor onze eerste editie hebben we een tropisch gerijpte rum uit Panama geselecteerd. De Panamese rum staat bekend om hun soepele en zijdezachte column still blends.
Met veel zorg hebben we een rum uit de Varela Hermanos distilleerderij geselecteerd, die in 1908 in Pesé is opgericht. Varela Hermanos is een van de weinige distilleerderijen die nog steeds melasse gebruikt die is gemaakt van suikerriet die op hun landgoed wordt geteeld. Het wordt met de hand geoogst (groen gesneden) en er is geen verbranding van de velden.
Het bedrijf Varela Hermanos is trots op hun kwaliteit en ook op hun sociale verantwoordelijkheid die zij nemen voor hun mensen en om hun natuurlijke bronnen te beschermen. Dit waren belangrijke redenen om voor hun rum te kiezen, aangezien ze volgens dezelfde ethos werken als die van ons.
We hebben zorgvuldig een Panamese houtgerijpte blend geselecteerd, variërend van 2 tot 8 jaar om een zacht smaakprofiel te creëren. In de distilleerderij in Amsterdam worden ex-bourbon eikenhouten vaten geconditioneerd door er wekenlang een vanilletinctuur in te laten trekken op een hoog alcoholpercentage.
Vervolgens wordt de botanische tinctuur verwijderd en gebruikt voor ons reguliere assortiment (wij houden niet van afval). De geconditioneerde vaten worden gevuld met onze Panamese tropisch gerijpte blend en wij laten deze ongeveer zes maanden rusten. Dit zorgt voor de delicate en verfijnde en elegante afdronk.
Door 1% van onze inkomsten te doneren aan duurzame en sociaal-activistische initiatieven en de verduurzaming van suikerriet ketens, willen we een positieve impact hebben op de gemeenschappen waar onze ingrediënten vandaan komen.
Ontvang exclusieve aanbiedingen voor leden, beperkte uitgaven, kortingen en onze nieuwsbrief.
Ontvang 10% korting op je eerste bestelling.
