Le cacao est l’un des produits naturels les plus précieux du Pérou. Les fèves de cacao sont cultivées au plus profond de la forêt tropicale péruvienne, elles produisent une poudre 100% biologique qui est utilisée pour fabriquer un chocolat riche de qualité supérieure pour la cuisine et les boissons. A l’origine et pendant des milliers d’années, avant de devenir la base du chocolat, les fèves de cacao étaient récoltées au Pérou pour leurs bienfaits sur la santé (car elles contiennent des antioxydants et des minéraux). Le cacao péruvien peut améliorer la digestion, réduire la tension artérielle et est bon pour le cœur. Il a également la plus haute source de magnésium et de chrome de tous les aliments. Le cacao péruvien a un profil de saveurs varié, allant des notes de framboise et d’agrumes à de des notes plus amères qui subsistent partout.
Petite anecdote : en raison de ses bienfaits pour la santé, le chocolat 100% cacao péruvien est considéré comme un super aliment.
