La cardamome, originaire d’Inde, a été introduite au Guatemala juste avant la Première Guerre mondiale. En 2000, il était déjà devenue le plus grand producteur et exportateur de cardamome au monde. Il est principalement utilisé dans la cuisine, en particulier la cuisine indienne. Bien que considérée comme l’une des épices les plus chères, seule une petite quantité est nécessaire lors de l’utilisation de la cardamome en cuisine.
Petite anecdote : au Moyen-Orient, la cardamome est en fait mélangée avec du café et utilisée pour créer des plats sucrés.
